コラーゲンやエラスチンは、夜、寝る前に食べると吸収されやすいので、夕食に食べるのがいいでしょう。もちろん、サプリメントで摂ってもかまいません。ただ、コラーゲンを食べたら、体の中でコラーゲンになるかというと、そういうわけではありません。コラーゲンやエフスチンはいずれもタンパク質で、良質のタンパク質は体にいいということなんです。実際は、タンパク質の豊富な食事を摂ると、いったんアミノ酸として消化吸収され、それを原料にあらためてコラーゲンやエラスチンが合成されます。人体の組織のほとんどはタンパク質なので、取り入れられたアミノ酸は内臓や筋肉の再生にも使われ、すべてが肌のコラーゲンになるわけではありません。
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